طرز پخت غذا به زبان انگلیسی (پاستا با پوره بادمجان)

Rigatoni with Eggplant Puree : طرز پخت غذا به زبان انگلیسی

pasta

Ingredients

1 medium eggplant, cut into 1-inch cubes 1 pint cherry tomatoes 3 cloves garlic, whole 3 tablespoons olive oil 1 teaspoon salt 1 teaspoon freshly ground black pepper 1 teaspoon red pepper flakes 1/4 cup toasted pine nuts 1 pound rigatoni pasta 1/4 cup torn fresh mint leaves 3 tablespoons extra-virgin olive oil 1/2 cup grated Parmesan

Directions

Preheat the oven to 400 degrees F. Line a baking sheet with parchment paper.

In a large bowl combine the eggplant, cherry tomatoes, garlic, olive oil, salt, pepper, and red pepper flakes. Spread the vegetables out in an even layer on the baking sheet. Roast in the oven until the vegetables are tender and the eggplant is golden, about 35 minutes.

While the vegetables are roasting, place the pine nuts in a small baking dish. Place in the oven on the rack below the vegetables. Roast until golden, about 8 minutes. Remove from the oven and reserve.

Meanwhile, bring a large pot of salted water to a boil over high heat. Add the pasta and cook until tender but still firm to the bite, stirring occasionally, about 8 to 10 minutes. Drain pasta into a large bowl and reserve 1 1/2 cups of the cooking liquid.

Transfer the roasted vegetables to a food processor. Add the torn mint leaves and extra-virgin olive oil. Puree the vegetables.

Transfer the pureed vegetables to the bowl with the pasta and add the Parmesan. Stir to combine, adding the pasta cooking liquid 1/2 cup at a time until the pasta is saucy. Sprinkle the pine nuts over the top and serve.

source: foodnetwork

 

Rigatoni = پاستای لوله ای

Eggplant Puree = پوره بادمجان

eggplant = بادمجان

garlic = سیر

cherry tomatoes = گوجه گیلاسی

toasted pine nuts

Preheat = از قبل گرم کردن

baking sheet = سینی فر

parchment paper = کاغذ پوستی

combine = ترکیب کردن

Spread = گستردن

vegetables = سبزیجات

Roast = بریان کردن

tender = ترد

golden = طلایی

While = در حالی که

place = قرار دادن

Meanwhile = در همین حال

salted water = آب نمک

Add = اضافه کردن

firm = سفت

occasionally = گهگاه

Drain = آب کشی کردن

Transfer = انتقال دادن

food processor = غذا ساز

Puree = پوره

Stir = بهم زدن

Sprinkle = پاشیدن

طرز پخت غذا به زبان انگلیسی (پاستا با پوره بادمجان)
این مطلب چند امتیاز داشت؟

نظرات 2

  1. سلام
    وقتی میخوام بگم ۱.غذا رو روغن دادم در اینجا روغن دادن غذا به انگلیسی چی میشه یا میخوام بگم ۲.چه نوع ماده‌ی خوراکی ریختی روی خمیر که آتش گرفت؟؟ چی باید بگم؟؟
    ممنون میشم به دوتا سوالم جواب بدین.

نظر شما چیست؟

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *